COMPOSE

Nouvelle Carte Automne – Hiver 2025/2026

Chaque saison apporte ses couleurs, ses envies… et sa carte ! Pour cette Automne – Hiver 2025/2026, Compose vous propose une sélection gourmande, généreuse et toujours équilibrée. Soupes réconfortantes, douceurs fruitées, ingrédients de saison — tout est pensé pour composer des plats sains, personnalisés et irrésistiblement de saison.

Des soupes maison pour se réchauffer avec style

Trois recettes exclusives pour vous envelopper de chaleur dès la première cuillère :

Soupe Brocolis Lait de coco

Velouté Champignons

Soupe Chou-Fleur Compose

Soupe Chou-fleur Paprika

Chaque soupe est conçue avec des produits frais, des épices douces, et un apport nutritionnel parfait pour les journées fraîches.

Côté douceurs : de nouveaux desserts de saison

Fidèles à notre vision d’une cuisine saine et réconfortante, deux desserts sont mis en lumière pour cet hiver :

Tiramisu Pistache Framboise

Crumble Pomme Caramel au beurre salé

À déguster en fin de repas ou à emporter pour une pause sucrée sans excès.

Une carte à composer avec des ingrédients de saison

Comme toujours chez Compose, la personnalisation est au cœur de l’expérience. Bases chaudes, légumes rôtis, protéines végétales, toppings réconfortants : tout a été revu pour l’hiver.

Bibimbap - Compose

Bibimbap

riz coréen aux légumes et piment

Comté en cubes - Compose

Comté en cubes

Tapenade de champignons grillés - Compose

Tapenade de champignons grillés

Bouchées de poulet Karaage

poulet pané au soja et gingembre

Beignets de patate douce - Compose

Beignets de patate douce

Œuf poché

Noix de Cajou - Compose

Noix de cajou

Sauce Chipotlé - Compose

Sauce Chipotle

Sauce crème à la Truffe - Compose

Crème à la truffe

Chaud

Un hiver sain, équilibré et gourmand

Compose reste fidèle à ses engagements : des produits de saison, une cuisine pensée pour le bien-être, et la liberté de créer des plats uniques. Cette carte Automne – Hiver 2025/2026 est une invitation à se faire du bien — sans renoncer au goût.

Envie de goûter ?

Rendez-vous dans l’un de nos restaurants pour composer votre assiette ou votre bol d’hiver, ou consultez notre carte complète en ligne pour préparer votre prochaine pause déjeuner.

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