L’actu Compose

Le bol réutilisable Compose arrive dans nos restaurants ! L'actu Compose août 26, 2026 Bonne nouvelle : à partir de septembre 2026, le bol réutilisable Compose Cantine sur Mesure rejoint l’ensemble de nos restaurants. Un contenant pensé pour nos salades, à emporter, à laver et à réutiliser autant de fois que vous le souhaitez. Votre déjeuner change de bol, pas une miette de saveur ! Un bol pensé pour vos salades Une salade composée, ça se mélange ! Il faut de la place pour retourner la base, répartir la sauce et laisser les ingrédients se rencontrer. C’est exactement ce que permet notre nouveau bol : large, profond et généreux, avec un couvercle qui ferme bien pour l’emporter sans souci. Une jolie façon de retrouver votre salade préférée, où que vous déjeuniez. Lave-vaisselle et micro-ondes : facile au quotidien Nous voulions un bol simple à vivre. Celui-ci passe au lave-vaisselle, sans précaution particulière, et supporte le micro-ondes pour celles et ceux qui préfèrent leur plat tiède.Vous l’utilisez, vous le lavez, vous recommencez le lendemain. C’est tout ce qu’on lui demande ! Un geste concret pour l’environnement, à chaque pause déjeuner Prendre soin de nos clients comme de notre environnement fait partie de nos engagements depuis le début. En remplaçant les emballages à usage unique, le bol réutilisable, c’est un déchet en moins à chaque déjeuner. Le meilleur déchet, c’est celui qu’on ne produit pas Une pause déjeuner, c’est souvent une barquette, un couvercle, un sachet… et le tout à la poubelle un quart d’heure plus tard. Multiplié par cinq déjeuners par semaine, cela représente beaucoup d’emballages pour très peu de temps d’utilisation. Le bol réutilisable inverse complètement la logique : un seul contenant, que vous utilisez, lavez et réutilisez, encore et encore. Chaque fois que vous l’apportez, c’est un emballage à usage unique en moins. Un petit geste, répété tous les midis, qui finit par compter. Un objet pensé pour durer Un contenant réutilisable n’a de sens que s’il tient dans le temps. Nous avons donc choisi un bol solide, résistant aux allers-retours au lave-vaisselle, fait pour vous accompagner longtemps plutôt que pour finir à la poubelle au bout de quelques utilisations. Un engagement qui nous ressemble Prendre soin de nos clients comme de notre environnement fait partie de nos engagements depuis le premier jour. Cuisiner avec des produits frais, limiter le gaspillage, réduire nos emballages : ce sont des gestes du quotidien, et le bol réutilisable en fait désormais pleinement partie. La réglementation encourage d’ailleurs la restauration à aller dans ce sens. Plutôt que d’attendre la prochaine échéance, nous avions envie d’avancer dès maintenant, avec vous. Découvrir nos engagements Disponible dans tous nos restaurants dès septembre Le bol réutilisable Compose Cantine sur Mesure arrive en septembre dans l’ensemble de nos restaurants, de Paris et sa région à Lyon, Marseille et Toulon. Où que vous déjeuniez, vous le retrouverez au comptoir. Et si vous le gagniez ? Autre bonne nouvelle : le bol réutilisable fait aussi partie des lots de notre grand jeu des 15 ans ! Du 15 septembre au 31 décembre 2026, un ticket à gratter vous est offert pour tout menu Plat + Boisson… et il pourrait bien vous faire repartir avec. Découvrir le grand jeu des 15 ans

Maxi salade et FuzeTea Pêche RoseLe menu de rentrée à 15 € ! L'actu Compose août 13, 2026 La rentrée est là, et avec elle l’envie de bien recommencer. Du 1er au 11 septembre 2026, Compose Cantine sur Mesure vous propose un menu tout simple : votre maxi salade composée comme vous l’aimez, accompagnée de la nouveauté FuzeTea Pêche Rose 50 cl, le tout à 15 €. De quoi démarrer septembre du bon pied ! Une maxi salade composée selon vos envies Vous choisissez, nous préparons Base, légumes croquants, protéines, fromages, graines, herbes fraîches, sauce maison… La maxi salade, c’est votre salade : vous sélectionnez chaque ingrédient, nous la composons devant vous. Personne ne repart avec la même, et c’est bien tout l’intérêt d’une cantine sur mesure. Le format des grandes faims Généreuse mais toujours équilibrée, la maxi salade est pensée pour les journées bien remplies. De quoi tenir jusqu’au soir sans jamais se sentir lourd. Fraîcheur, gourmandise et bonne humeur : la recette n’a pas changé. FuzeTea Pêche Rose, la nouveauté de la rentrée À côté de votre salade, une nouvelle venue : FuzeTea Pêche Rose, en bouteille de 50 cl. Un thé noir glacé, une saveur pêche bien présente, et cette délicate note de rose qui fait toute la différence. Rafraîchissant et léger, il accompagne votre salade sans jamais lui voler la vedette.Une boisson de fin d’été, exactement ce qu’il faut quand septembre hésite encore entre deux saisons ! Comment profiter du menu à 15 € ? C’est simple, et tout se passe directement en caisse : Composez votre maxi salade au bar à salade. Ajoutez une bouteille FuzeTea Pêche Rose 50 cl. Le menu vous est proposé à 15 €, sur place comme à emporter. Pas de code à retenir, pas de carte à présenter : il n’y a plus qu’à se régaler. L’offre est valable dans la limite des stocks disponibles. Dépêchez-vous, l’offre se termine le 11 septembre ! L’opération démarre le 1er septembre et se poursuit jusqu’au 11 septembre 2026 inclus, dans les restaurants participants. Onze jours pour prendre de bonnes habitudes… et se faire plaisir à petit prix. Rendez-vous dans votre restaurant Compose Cantine sur Mesure pour composer votre maxi salade et découvrir la nouveauté FuzeTea Pêche Rose ! Composez votre maxi salade

Grand jeu des 15 ansVotre ticket à gratter offert ! L'actu Compose août 26, 2026 Nous vous avions promis des surprises pour nos 15 ans… en voici une belle ! Du 15 septembre au 31 décembre 2026, un ticket à gratter vous est offert pour tout menu Plat + Boisson acheté. Bol réutilisable, salade, boisson ou dessert : à vous de découvrir ce qui se cache sous la case argentée. 15 ans, ça se fête… avec vous ! Depuis l’ouverture du tout premier restaurant rue de Bellechasse, une chose n’a pas changé : c’est vous qui composez. Pour célébrer ces quinze années à vos côtés, nous avons imaginé un grand jeu à gratter, avec 1 000 tickets mis en jeu dans chacun de nos restaurants, soit 30 000 tickets sur l’ensemble du réseau.Une jolie façon de vous remercier de votre fidélité… et de prolonger la fête jusqu’à la fin de l’année. Comment obtenir votre ticket ? Une seule condition : un menu Plat + Boisson Votre ticket vous est remis en caisse à l’achat d’un menu « Plat + Boisson » ou « Plat + Boisson + Dessert », dès lors que la boisson choisie fait partie de la gamme Nestlé Waters. Rien à demander, rien à imprimer : il vous est tendu avec votre commande. Les boissons qui donnent droit à un ticket La boisson choisie dans votre formule doit faire partie de la gamme Nestlé Waters soit une des références suivantes : Perrier 33 cl ou 50 cl, classique ou aromatisée San Pellegrino 33 cl ou 50 cl, classique ou aromatisée Vittel 50 cl, classique ou aromatisée On gratte, et on sait tout de suite ! Vous grattez votre ticket sur place, et si la case révèle un lot, vous récupérez celui-ci lors de votre prochain passage en caisse. Pas de tirage au sort, pas de formulaire à remplir : le plaisir est immédiat. Qu’y a-t-il à gagner ? Quatre lots gourmands circulent dans les tickets : Un bol réutilisable Compose Cantine sur Mesure, notre nouveauté à emporter partout Une salade 4 ingrédients, composée selon vos envies Une boisson Nestlé Waters au choix, pour prolonger la pause Un dessert maison au choix, pour finir en beauté De quoi se régaler et sourire jusqu’à la fin de l’année ! À vos tickets jusqu’au 31 décembre ! Le jeu se déroule du 15 septembre au 31 décembre 2026 inclus, dans les restaurants participants. Avec 1 000 tickets par restaurant, mieux vaut ne pas trop tarder : une fois le stock épuisé, la distribution s’arrête. Rendez-vous dans votre restaurant Compose Cantine sur Mesure pour tenter votre chance et fêter avec nous ces 15 ans ! Règlement du jeu concours

Carte Automne-Hiver : c’est vous qui la composez ! L'actu Compose juillet 15, 2026 Et si la prochaine carte, c’était vous qui la choisissiez ? Du 15 juillet au 5 août 2026, on vous donne les clés de la cuisine : votez pour les produits que vous aimeriez retrouver sur notre nouvelle carte Automne-Hiver. Une carte imaginée avec vous Chez nous, une carte réussie, c’est une carte qui vous ressemble. Pour préparer la saison automne-hiver, nous avons donc décidé de vous laisser la parole : vos envies, vos coups de cœur, vos incontournables… c’est à partir de vos votes que se dessinera la prochaine sélection de produits. Une belle façon de continuer à faire vivre ce qui nous anime depuis le début : une cuisine gourmande, de saison, et pensée pour vous. Comment participer ? C’est simple et ça prend une minute : Rendez-vous sur le formulaire de vote.Sélectionnez les produits que vous aimeriez voir sur la carte Automne-HiverValidez votre vote… et le tour est joué ! Je vote pour ma carte Le formulaire est également disponible directement dans nos restaurants : il n’y a plus qu’à voter entre deux bouchées. Dépêchez-vous, les votes sont ouverts jusqu’au 5 août ! Vous avez jusqu’au 5 août 2026 pour faire entendre votre voix. Passée cette date, place à la préparation de la nouvelle carte… avec, à la clé, le plaisir d’y retrouver les produits que vous aurez choisis ensemble. Alors, prêts à composer votre carte idéale ? À vos votes ! Composez votre carte

Compose cantine sur mesurefête ses 15 ans ! L'actu Compose juillet 2, 2026 Le 11 juillet 2026, Compose Cantine sur Mesure a soufflé ses 15 bougies. Quinze années de cuisine fraîche, de pauses déjeuner gourmandes et de sourires partagés, avec une envie restée intacte : continuer à bien vous régaler. Avant de célébrer cet anniversaire ensemble, nous vous proposons un petit retour sur cette belle aventure. 15 ans déjà : le début d’une belle histoire 2011 : tout commence rue de Bellechasse En juillet 2011, le tout premier restaurant Compose Cantine sur Mesure ouvre ses portes dans le 7e arrondissement de Paris : Compose Bellechasse. L’idée est aussi simple que gourmande : proposer une cantine sur mesure, où chacun compose son repas selon ses envies, avec des produits frais et une cuisine qui a du goût. Le concept séduit dès les premiers mois. Du 1er au 30e restaurant Quinze ans plus tard, le chemin parcouru donne le sourire. D’un unique restaurant, Compose Cantine sur Mesure est devenu un réseau de 30 restaurants. Une jolie progression que nous n’aurions jamais imaginée à nos débuts, et que nous devons avant tout à la fidélité de nos clients, nos collaborateurs et nos partenaires licenciés. Une recette qui n’a pas pris une ride Une cantine sur mesure, fraîche et gourmande Depuis le premier jour, notre promesse n’a pas changé : vous offrir une pause déjeuner saine, généreuse et savoureuse. Composer son assiette selon ses envies, retrouver des recettes préparées avec soin, se faire plaisir sans culpabiliser… Voilà ce qui fait l’ADN de Compose Cantine sur Mesure, hier comme aujourd’hui. Des valeurs qui nous tiennent à cœur Au fil des années, nous avons gardé le cap : qualité des produits, plaisir du bien-manger et attention portée à nos clients comme à notre environnement. Autant d’engagements qui continuent de guider chacun de nos restaurants, partout où vous nous retrouvez. 15 ans, ça se fête… avec vous ! Des surprises toute l’année dans nos restaurants Pour marquer cet anniversaire, une évidence s’est imposée : le célébrer à vos côtés. Jusqu’à la fin de l’année, des surprises vous attendront dans nos restaurants. Le mystère reste préservé pour l’instant… mais préparez vos papilles : il y aura de quoi se régaler et sourire jusqu’à la fin de l’année. Merci pour ces 15 années Si nous en sommes là, c’est grâce à vous. À celles et ceux qui poussent nos portes chaque midi, testent nos nouveautés et nous suivent depuis le tout premier jour. Comme à celles et ceux qui ont rejoint l’aventure en cours de route. Du fond du cœur : merci. Rendez-vous dans votre restaurant Compose Cantine sur Mesure pour fêter ensemble ces 15 ans et entamer, avec gourmandise, les quinze prochaines années.

Compose au Défi de Monte-Cristo 2026Retour sur l’événement L'actu Compose juin 23, 2026 Cette année, Compose était fière d’être partenaire officiel du Défi de Monte-Cristo, la grande course de natation en mer qui anime Marseille chaque été. Pour cette 28e édition, nous avons accompagné nageurs, bénévoles, accompagnants et visiteurs tout au long de l’événement, dans une ambiance ensoleillée et pleine d’énergie. Retour sur une aventure humaine, sportive et gourmande. Un stand gourmand au cœur du village Installées sur le village de l’événement, nos équipes ont régalé tout le monde du matin au soir. Nageurs en quête d’énergie, accompagnants, visiteurs et organisateurs : chacun a pu profiter d’une offre salée et sucrée, avec des recettes imaginées spécialement pour les sportifs. Entre deux épreuves, le stand Compose est vite devenu un point de rendez-vous convivial, rythmé par les sourires, les retrouvailles et la bonne humeur. Exactement l’esprit qui nous anime au quotidien. La Team Compose s’est jetée à l’eau Nous ne nous sommes pas contentés de nourrir les sportifs : une véritable Team Compose a relevé le défi en plongeant dans la Méditerranée. Au programme, un beau mélange de profils réunis sous nos couleurs : des clients Compose, des partenaires licenciés et des membres du comité de direction et un invité de prestige : Richard Dacoury. Cette année, nous avons aussi tenu à offrir une belle surprise aux gagnants du Calendrier de l’Avent Compose 2025, en leur permettant de participer au Défi de Monte-Cristo. Une manière de prolonger la fête et de partager un moment fort avec celles et ceux qui nous suivent depuis tant d’années. Richard Dacoury, légende du basket, sous les couleurs Compose Parmi nos nageurs, une personnalité a marqué les esprits : Richard Dacoury, légende du basket-ball français, a relevé le défi sous les couleurs Compose. Un honneur et une belle fierté de le compter parmi notre équipe pour cette édition. Un engagement pour l’océan avec Pure Océan Parce que l’esprit de l’événement va au-delà du sport, nos partenaires licenciés marseillais ont participé le lundi 16 juin à une opération de nettoyage de la plage aux côtés de l’association Pure Océan. Un geste concret pour préserver le littoral marseillais et la mer qui accueillent la course, en cohérence avec nos engagements pour une restauration plus responsable. Merci à toutes et à tous Un grand merci aux organisateurs, aux bénévoles, aux participants et à toutes les équipes mobilisées pour cette belle 28e édition du Défi de Monte-Cristo. Ces journées resteront un très beau souvenir, faites de rencontres, de défis relevés et de moments partagés. À l’année prochaine, les pieds dans l’eau et le sourire aux lèvres.

Compose, partenaire food officiel du Défi de Monte-Cristo L'actu Compose mai 20, 2026 Un partenariat qui a le goût de l’été, de l’eau salée et de l’esprit sportif. Compose devient partenaire food officiel du Défi de Monte-Cristo, la mythique course de natation en mer organisée chaque année à Marseille. Une rencontre naturelle entre une cantine sur mesure, gourmande et engagée, et un événement emblématique de la cité phocéenne. Le Défi de Monte-Cristo, un rendez-vous incontournable Né dans les eaux marseillaises, Le Défi de Monte-Cristo rassemble chaque année des milliers de nageurs venus du monde entier. La course s’inspire de l’évasion légendaire d’Edmond Dantès du Château d’If : un défi à la fois sportif, symbolique et profondément ancré dans le patrimoine marseillais.Plusieurs formats permettent à chacun de relever le défi, du nageur aguerri à l’amateur passionné, dans une ambiance festive et conviviale qui fait toute la singularité de l’événement. Compose s’invite sur le village Présents à Marseille avec trois restaurants à Notre Dame, Prado et Joliette, c’est tout naturellement que nous prenons place sur le village du Défi de Monte-Cristo pour régaler nageurs, accompagnateurs et visiteurs. Notre stand sera ouvert tout au long des journées de course, et prolongera l’expérience en soirée, lors des animations organisées sur le village. Au programme : une offre salée et sucrée, pensée pour répondre à toutes les envies ; reprendre des forces avant la nage, partager un moment gourmand entre deux épreuves, ou simplement profiter pleinement de l’ambiance des soirées. Offre Food à retrouver au village Une team de nageurs aux couleurs Compose Cette année, nous ne nous contentons pas d’être partenaire food. Nous engageons aussi une team de nageurs sous les couleurs Compose, composée de : gagnants du Calendrier de l’Avent Compose membres du staff Compose invités prestigieux Une aventure humaine et sportive que nous avons hâte de vivre à leurs côtés, et que nous suivrons de près tout au long de l’événement. Rendez-vous à Marseille Que vous veniez encourager les nageurs, profiter du village, ou simplement faire une pause gourmande, le stand Compose vous accueille toute la journée et en soirée. Une belle occasion de partager les valeurs qui nous animent : le sport, le plaisir, la convivialité, et toujours une bonne dose de fraîcheur.À très vite sur les bords de la Méditerranée ! 👉 En savoir plus sur Le Défi de Monte-Cristo

La nouvelle carte Printemps / Été 2026 arrive chez Compose L'actu Compose mars 31, 2026 Avec le retour des beaux jours, Compose dévoile sa nouvelle carte Printemps / Été 2026. Une carte pensée pour faire la part belle à la fraîcheur, à la couleur et aux saveurs de saison, tout en restant fidèle à ce qui fait l’identité de la maison : des recettes généreuses, des ingrédients soigneusement sélectionnés et la liberté de composer un déjeuner qui vous ressemble. Une saison placée sous le signe de la fraîcheur Le printemps et l’été inspirent une cuisine plus lumineuse, plus vive, plus ensoleillée. Pour cette nouvelle saison, Compose imagine une carte qui met en avant des associations gourmandes, des bases plus légères, des ingrédients de saison et de nouvelles idées pour varier les plaisirs au déjeuner. L’objectif reste le même : proposer une offre sur mesure, adaptée aux envies du moment, avec des compositions qui allient équilibre, gourmandise et simplicité. Des bases, toppings et sauces aux couleurs du printemps et de l’été Pour cette carte Printemps / Été 2026, Compose fait évoluer l’expérience sur mesure avec de nouvelles inspirations de saison. Côté bases, deux nouveautés viennent enrichir les compositions : les gnocchetti sardi, pour une touche généreuse et ensoleillée, et le kasha (sarrasin grillé), plus rustique et plein de caractère.  Autour de ces bases, la carte s’ouvre aussi à de nouvelles saveurs avec des ingrédients pensés pour apporter fraîcheur, relief et gourmandise. On y retrouve notamment le halloumi, le tzatziki, les boulettes de bœuf yakitori, le pico de gallo ou encore le caviar d’aubergines, autant d’éléments qui permettent de créer des assiettes colorées, originales et équilibrées.  Pour finaliser chaque composition, la saison fait aussi la part belle aux détails qui changent tout : les cacahuètes au wasabi viennent apporter du croquant, tandis que la marinade à la grecque et la sauce mangue signent les recettes avec des notes plus fraîches, plus douces ou plus relevées selon les envies. Gnocchetti sardi Kasha Sarrasin grillé Halloumi Tzatziki Boulettes de bœuf Yakitori Caviar d’aubergines Cacahuètes au Wasabi Pico de gallo Marinade à la grecque Sauce Mangue Des recettes fraîches aussi côté gaspachos Les beaux jours reviennent, et avec eux l’envie de recettes plus légères et rafraîchissantes. La nouvelle carte accueille ainsi deux gaspachos de saison : l’un au melon & concombre, l’autre à la tomate jaune, poivron jaune & maïs. Deux recettes pensées pour apporter de la fraîcheur et prolonger l’esprit estival de cette nouvelle édition. Tomate jaune, Poivron jaune & Maïs Melon, Tomate & Concombre Un dessert de saison pour finir sur une note ensoleillée La carte Printemps / Été 2026 fait aussi la part belle à la gourmandise avec un dessert de saison imaginé pour accompagner les beaux jours. Cette saison, Compose met à l’honneur un cheesecake mangue, accompagné d’un coulis passion, pour une note fruitée, douce et ensoleillée en fin de repas.  Pour celles et ceux qui préfèrent une option encore plus fraîche, la carte propose également une salade de fruits XXL, parfaite pour prolonger l’expérience Compose avec légèreté. Cheesecake Déstructuré Mangue, coulis Passion Salade de fruits XXL Découvrez la carte Printemps / Été 2026 La nouvelle carte est dès à présent à découvrir chez Compose.Pour retrouver l’ensemble des nouveautés et explorer les compositions de saison, consultez la carte complète ci-dessous. Découvrir la carte Printemps / Été << Retourner aux actualités

Compose à l’honneur dans France Snacking L'actu Compose mars 29, 2026 Compose fait partie des enseignes mises en lumière dans France Snacking, à travers un article qui revient sur notre histoire, notre vision et ce qui fait l’identité de la marque au quotidien. On y retrouve ce qui nous anime depuis le début : proposer une cantine sur mesure, gourmande, accessible et pensée pour s’adapter aux envies de chacun. L’article met également en avant l’énergie qui porte Compose, notre volonté de grandir sans perdre notre proximité avec le terrain, et l’attention que nous accordons à l’expérience de nos clients comme à celle de nos équipes. C’est une belle mise en lumière de l’aventure Compose, de ses engagements et de sa manière d’imaginer une restauration rapide plus fraîche, plus libre et plus humaine. Pour découvrir l’article complet, vous pouvez consulter le PDF ci-dessous. Lire l’article complet << Retourner aux actualités

Les gagnants du Calendrier de l’Avent 2025 L'actu Compose décembre 24, 2025 Chaque année, le mois de décembre est l’occasion de partager un peu plus que des plats chez Compose.Avec le Calendrier de l’Avent 2025, nous avons souhaité remercier nos clients pour leur fidélité en leur réservant 24 jours de surprises et de cadeaux, directement en restaurant. Cet page sera mise à jour tout au long du mois de décembre pour mettre à l’honneur celles et ceux qui ont remporté un lot lors de nos tirages au sort quotidiens. Encore merci à tous les participants, et félicitations aux gagnants ! Les gagnants du Calendrier de l’Avent Compose 2025 📅 Tirage au sort du 05 décembre 2025 Places pour un spectacle Un grand bravo à notre gagnant du 5 décembre, qui repart avec des places pour un spectacle.Merci pour votre participation et pour votre confiance ! 📅 Tirage au sort du 08 décembre 2025 Boîtes de thés Félicitations à nos gagnant du 8 décembre. Heureux bénéficiaire de délicieuses boîtes de thé pour accompagner les journées d’hiver ! 📅 Tirage au sort du 11 décembre 2025 Places pour un ballet Félicitations à notre gagnant du 11 décembre, qui remporte des places pour un ballet. Merci pour votre participation et très belle découverte culturelle ! 📅 Tirage au sort du 19 décembre 2025 Places pour un match de basket Bravo à notre gagnant du 19 décembre, qui repart avec des places pour un match de basket. Un beau moment sportif à vivre en cette fin d’année ! Et la suite… D’autres gagnants seront ajoutés ici très prochainement.Pensez à revenir régulièrement sur cette page pour découvrir les nouveaux visages du Calendrier de l’Avent Compose 2025. Encore merci à toutes celles et ceux qui participent chaque jour et font vivre cette belle opération en restaurant ❤️ << Retourner aux actualités