L’actu Compose

Carte Automne-Hiver : c’est vous qui la composez ! L'actu Compose juillet 15, 2026 Et si la prochaine carte, c’était vous qui la choisissiez ? Du 15 juillet au 5 août 2026, on vous donne les clés de la cuisine : votez pour les produits que vous aimeriez retrouver sur notre nouvelle carte Automne-Hiver. Une carte imaginée avec vous Chez nous, une carte réussie, c’est une carte qui vous ressemble. Pour préparer la saison automne-hiver, nous avons donc décidé de vous laisser la parole : vos envies, vos coups de cœur, vos incontournables… c’est à partir de vos votes que se dessinera la prochaine sélection de produits. Une belle façon de continuer à faire vivre ce qui nous anime depuis le début : une cuisine gourmande, de saison, et pensée pour vous. Comment participer ? C’est simple et ça prend une minute : Rendez-vous sur le formulaire de vote.Sélectionnez les produits que vous aimeriez voir sur la carte Automne-HiverValidez votre vote… et le tour est joué ! Je vote pour ma carte Le formulaire est également disponible directement dans nos restaurants : il n’y a plus qu’à voter entre deux bouchées. Dépêchez-vous, les votes sont ouverts jusqu’au 5 août ! Vous avez jusqu’au 5 août 2026 pour faire entendre votre voix. Passée cette date, place à la préparation de la nouvelle carte… avec, à la clé, le plaisir d’y retrouver les produits que vous aurez choisis ensemble. Alors, prêts à composer votre carte idéale ? À vos votes ! Composez votre carte

Compose cantine sur mesurefête ses 15 ans ! L'actu Compose juillet 2, 2026 Le 11 juillet 2026, Compose Cantine sur Mesure a soufflé ses 15 bougies. Quinze années de cuisine fraîche, de pauses déjeuner gourmandes et de sourires partagés, avec une envie restée intacte : continuer à bien vous régaler. Avant de célébrer cet anniversaire ensemble, nous vous proposons un petit retour sur cette belle aventure. 15 ans déjà : le début d’une belle histoire 2011 : tout commence rue de Bellechasse En juillet 2011, le tout premier restaurant Compose Cantine sur Mesure ouvre ses portes dans le 7e arrondissement de Paris : Compose Bellechasse. L’idée est aussi simple que gourmande : proposer une cantine sur mesure, où chacun compose son repas selon ses envies, avec des produits frais et une cuisine qui a du goût. Le concept séduit dès les premiers mois. Du 1er au 30e restaurant Quinze ans plus tard, le chemin parcouru donne le sourire. D’un unique restaurant, Compose Cantine sur Mesure est devenu un réseau de 30 restaurants. Une jolie progression que nous n’aurions jamais imaginée à nos débuts, et que nous devons avant tout à la fidélité de nos clients, nos collaborateurs et nos partenaires licenciés. Une recette qui n’a pas pris une ride Une cantine sur mesure, fraîche et gourmande Depuis le premier jour, notre promesse n’a pas changé : vous offrir une pause déjeuner saine, généreuse et savoureuse. Composer son assiette selon ses envies, retrouver des recettes préparées avec soin, se faire plaisir sans culpabiliser… Voilà ce qui fait l’ADN de Compose Cantine sur Mesure, hier comme aujourd’hui. Des valeurs qui nous tiennent à cœur Au fil des années, nous avons gardé le cap : qualité des produits, plaisir du bien-manger et attention portée à nos clients comme à notre environnement. Autant d’engagements qui continuent de guider chacun de nos restaurants, partout où vous nous retrouvez. 15 ans, ça se fête… avec vous ! Des surprises toute l’année dans nos restaurants Pour marquer cet anniversaire, une évidence s’est imposée : le célébrer à vos côtés. Jusqu’à la fin de l’année, des surprises vous attendront dans nos restaurants. Le mystère reste préservé pour l’instant… mais préparez vos papilles : il y aura de quoi se régaler et sourire jusqu’à la fin de l’année. Merci pour ces 15 années Si nous en sommes là, c’est grâce à vous. À celles et ceux qui poussent nos portes chaque midi, testent nos nouveautés et nous suivent depuis le tout premier jour. Comme à celles et ceux qui ont rejoint l’aventure en cours de route. Du fond du cœur : merci. Rendez-vous dans votre restaurant Compose Cantine sur Mesure pour fêter ensemble ces 15 ans et entamer, avec gourmandise, les quinze prochaines années.

Compose au Défi de Monte-Cristo 2026Retour sur l’événement L'actu Compose juin 23, 2026 Cette année, Compose était fière d’être partenaire officiel du Défi de Monte-Cristo, la grande course de natation en mer qui anime Marseille chaque été. Pour cette 28e édition, nous avons accompagné nageurs, bénévoles, accompagnants et visiteurs tout au long de l’événement, dans une ambiance ensoleillée et pleine d’énergie. Retour sur une aventure humaine, sportive et gourmande. Un stand gourmand au cœur du village Installées sur le village de l’événement, nos équipes ont régalé tout le monde du matin au soir. Nageurs en quête d’énergie, accompagnants, visiteurs et organisateurs : chacun a pu profiter d’une offre salée et sucrée, avec des recettes imaginées spécialement pour les sportifs. Entre deux épreuves, le stand Compose est vite devenu un point de rendez-vous convivial, rythmé par les sourires, les retrouvailles et la bonne humeur. Exactement l’esprit qui nous anime au quotidien. La Team Compose s’est jetée à l’eau Nous ne nous sommes pas contentés de nourrir les sportifs : une véritable Team Compose a relevé le défi en plongeant dans la Méditerranée. Au programme, un beau mélange de profils réunis sous nos couleurs : des clients Compose, des partenaires licenciés et des membres du comité de direction et un invité de prestige : Richard Dacoury. Cette année, nous avons aussi tenu à offrir une belle surprise aux gagnants du Calendrier de l’Avent Compose 2025, en leur permettant de participer au Défi de Monte-Cristo. Une manière de prolonger la fête et de partager un moment fort avec celles et ceux qui nous suivent depuis tant d’années. Richard Dacoury, légende du basket, sous les couleurs Compose Parmi nos nageurs, une personnalité a marqué les esprits : Richard Dacoury, légende du basket-ball français, a relevé le défi sous les couleurs Compose. Un honneur et une belle fierté de le compter parmi notre équipe pour cette édition. Un engagement pour l’océan avec Pure Océan Parce que l’esprit de l’événement va au-delà du sport, nos partenaires licenciés marseillais ont participé le lundi 16 juin à une opération de nettoyage de la plage aux côtés de l’association Pure Océan. Un geste concret pour préserver le littoral marseillais et la mer qui accueillent la course, en cohérence avec nos engagements pour une restauration plus responsable. Merci à toutes et à tous Un grand merci aux organisateurs, aux bénévoles, aux participants et à toutes les équipes mobilisées pour cette belle 28e édition du Défi de Monte-Cristo. Ces journées resteront un très beau souvenir, faites de rencontres, de défis relevés et de moments partagés. À l’année prochaine, les pieds dans l’eau et le sourire aux lèvres.

Compose, partenaire food officiel du Défi de Monte-Cristo L'actu Compose mai 20, 2026 Un partenariat qui a le goût de l’été, de l’eau salée et de l’esprit sportif. Compose devient partenaire food officiel du Défi de Monte-Cristo, la mythique course de natation en mer organisée chaque année à Marseille. Une rencontre naturelle entre une cantine sur mesure, gourmande et engagée, et un événement emblématique de la cité phocéenne. Le Défi de Monte-Cristo, un rendez-vous incontournable Né dans les eaux marseillaises, Le Défi de Monte-Cristo rassemble chaque année des milliers de nageurs venus du monde entier. La course s’inspire de l’évasion légendaire d’Edmond Dantès du Château d’If : un défi à la fois sportif, symbolique et profondément ancré dans le patrimoine marseillais.Plusieurs formats permettent à chacun de relever le défi, du nageur aguerri à l’amateur passionné, dans une ambiance festive et conviviale qui fait toute la singularité de l’événement. Compose s’invite sur le village Présents à Marseille avec trois restaurants à Notre Dame, Prado et Joliette, c’est tout naturellement que nous prenons place sur le village du Défi de Monte-Cristo pour régaler nageurs, accompagnateurs et visiteurs. Notre stand sera ouvert tout au long des journées de course, et prolongera l’expérience en soirée, lors des animations organisées sur le village. Au programme : une offre salée et sucrée, pensée pour répondre à toutes les envies ; reprendre des forces avant la nage, partager un moment gourmand entre deux épreuves, ou simplement profiter pleinement de l’ambiance des soirées. Offre Food à retrouver au village Une team de nageurs aux couleurs Compose Cette année, nous ne nous contentons pas d’être partenaire food. Nous engageons aussi une team de nageurs sous les couleurs Compose, composée de : gagnants du Calendrier de l’Avent Compose membres du staff Compose invités prestigieux Une aventure humaine et sportive que nous avons hâte de vivre à leurs côtés, et que nous suivrons de près tout au long de l’événement. Rendez-vous à Marseille Que vous veniez encourager les nageurs, profiter du village, ou simplement faire une pause gourmande, le stand Compose vous accueille toute la journée et en soirée. Une belle occasion de partager les valeurs qui nous animent : le sport, le plaisir, la convivialité, et toujours une bonne dose de fraîcheur.À très vite sur les bords de la Méditerranée ! 👉 En savoir plus sur Le Défi de Monte-Cristo

La nouvelle carte Printemps / Été 2026 arrive chez Compose L'actu Compose mars 31, 2026 Avec le retour des beaux jours, Compose dévoile sa nouvelle carte Printemps / Été 2026. Une carte pensée pour faire la part belle à la fraîcheur, à la couleur et aux saveurs de saison, tout en restant fidèle à ce qui fait l’identité de la maison : des recettes généreuses, des ingrédients soigneusement sélectionnés et la liberté de composer un déjeuner qui vous ressemble. Une saison placée sous le signe de la fraîcheur Le printemps et l’été inspirent une cuisine plus lumineuse, plus vive, plus ensoleillée. Pour cette nouvelle saison, Compose imagine une carte qui met en avant des associations gourmandes, des bases plus légères, des ingrédients de saison et de nouvelles idées pour varier les plaisirs au déjeuner. L’objectif reste le même : proposer une offre sur mesure, adaptée aux envies du moment, avec des compositions qui allient équilibre, gourmandise et simplicité. Des bases, toppings et sauces aux couleurs du printemps et de l’été Pour cette carte Printemps / Été 2026, Compose fait évoluer l’expérience sur mesure avec de nouvelles inspirations de saison. Côté bases, deux nouveautés viennent enrichir les compositions : les gnocchetti sardi, pour une touche généreuse et ensoleillée, et le kasha (sarrasin grillé), plus rustique et plein de caractère.  Autour de ces bases, la carte s’ouvre aussi à de nouvelles saveurs avec des ingrédients pensés pour apporter fraîcheur, relief et gourmandise. On y retrouve notamment le halloumi, le tzatziki, les boulettes de bœuf yakitori, le pico de gallo ou encore le caviar d’aubergines, autant d’éléments qui permettent de créer des assiettes colorées, originales et équilibrées.  Pour finaliser chaque composition, la saison fait aussi la part belle aux détails qui changent tout : les cacahuètes au wasabi viennent apporter du croquant, tandis que la marinade à la grecque et la sauce mangue signent les recettes avec des notes plus fraîches, plus douces ou plus relevées selon les envies. Gnocchetti sardi Kasha Sarrasin grillé Halloumi Tzatziki Boulettes de bœuf Yakitori Caviar d’aubergines Cacahuètes au Wasabi Pico de gallo Marinade à la grecque Sauce Mangue Des recettes fraîches aussi côté gaspachos Les beaux jours reviennent, et avec eux l’envie de recettes plus légères et rafraîchissantes. La nouvelle carte accueille ainsi deux gaspachos de saison : l’un au melon & concombre, l’autre à la tomate jaune, poivron jaune & maïs. Deux recettes pensées pour apporter de la fraîcheur et prolonger l’esprit estival de cette nouvelle édition. Tomate jaune, Poivron jaune & Maïs Melon, Tomate & Concombre Un dessert de saison pour finir sur une note ensoleillée La carte Printemps / Été 2026 fait aussi la part belle à la gourmandise avec un dessert de saison imaginé pour accompagner les beaux jours. Cette saison, Compose met à l’honneur un cheesecake mangue, accompagné d’un coulis passion, pour une note fruitée, douce et ensoleillée en fin de repas.  Pour celles et ceux qui préfèrent une option encore plus fraîche, la carte propose également une salade de fruits XXL, parfaite pour prolonger l’expérience Compose avec légèreté. Cheesecake Déstructuré Mangue, coulis Passion Salade de fruits XXL Découvrez la carte Printemps / Été 2026 La nouvelle carte est dès à présent à découvrir chez Compose.Pour retrouver l’ensemble des nouveautés et explorer les compositions de saison, consultez la carte complète ci-dessous. Découvrir la carte Printemps / Été << Retourner aux actualités

Compose à l’honneur dans France Snacking L'actu Compose mars 29, 2026 Compose fait partie des enseignes mises en lumière dans France Snacking, à travers un article qui revient sur notre histoire, notre vision et ce qui fait l’identité de la marque au quotidien. On y retrouve ce qui nous anime depuis le début : proposer une cantine sur mesure, gourmande, accessible et pensée pour s’adapter aux envies de chacun. L’article met également en avant l’énergie qui porte Compose, notre volonté de grandir sans perdre notre proximité avec le terrain, et l’attention que nous accordons à l’expérience de nos clients comme à celle de nos équipes. C’est une belle mise en lumière de l’aventure Compose, de ses engagements et de sa manière d’imaginer une restauration rapide plus fraîche, plus libre et plus humaine. Pour découvrir l’article complet, vous pouvez consulter le PDF ci-dessous. Lire l’article complet << Retourner aux actualités

Les gagnants du Calendrier de l’Avent 2025 L'actu Compose décembre 24, 2025 Chaque année, le mois de décembre est l’occasion de partager un peu plus que des plats chez Compose.Avec le Calendrier de l’Avent 2025, nous avons souhaité remercier nos clients pour leur fidélité en leur réservant 24 jours de surprises et de cadeaux, directement en restaurant. Cet page sera mise à jour tout au long du mois de décembre pour mettre à l’honneur celles et ceux qui ont remporté un lot lors de nos tirages au sort quotidiens. Encore merci à tous les participants, et félicitations aux gagnants ! Les gagnants du Calendrier de l’Avent Compose 2025 📅 Tirage au sort du 05 décembre 2025 Places pour un spectacle Un grand bravo à notre gagnant du 5 décembre, qui repart avec des places pour un spectacle.Merci pour votre participation et pour votre confiance ! 📅 Tirage au sort du 08 décembre 2025 Boîtes de thés Félicitations à nos gagnant du 8 décembre. Heureux bénéficiaire de délicieuses boîtes de thé pour accompagner les journées d’hiver ! 📅 Tirage au sort du 11 décembre 2025 Places pour un ballet Félicitations à notre gagnant du 11 décembre, qui remporte des places pour un ballet. Merci pour votre participation et très belle découverte culturelle ! 📅 Tirage au sort du 19 décembre 2025 Places pour un match de basket Bravo à notre gagnant du 19 décembre, qui repart avec des places pour un match de basket. Un beau moment sportif à vivre en cette fin d’année ! Et la suite… D’autres gagnants seront ajoutés ici très prochainement.Pensez à revenir régulièrement sur cette page pour découvrir les nouveaux visages du Calendrier de l’Avent Compose 2025. Encore merci à toutes celles et ceux qui participent chaque jour et font vivre cette belle opération en restaurant ❤️ << Retourner aux actualités

Compose, cantine officielle du LNB All-Star Game 2025 L'actu Compose décembre 24, 2025 Le 28 décembre 2025, le basketball français s’invite dans l’un des lieux les plus emblématiques de la capitale : l’Accor Arena. À l’occasion du LNB All-Star Game, événement majeur réunissant les meilleurs joueurs du championnat, Compose est fier d’annoncer son partenariat en tant que cantine officielle de cette édition 2025. Une collaboration qui fait sens Être présent au LNB All-Star Game, c’est bien plus qu’un partenariat. C’est une rencontre naturelle entre le sport de haut niveau et une alimentation pensée pour le plaisir, l’équilibre et l’énergie. Depuis ses débuts, Compose défend une cuisine sur mesure, accessible et généreuse, qui accompagne les rythmes de vie actifs. Cette philosophie trouve naturellement sa place lors d’un événement où performance, intensité et spectacle sont au cœur de l’expérience. Compose au cœur de l’Accor Arena Tout au long de la soirée du 28 décembre, Compose sera visible au sein de l’Accor Arena et pleinement intégré à l’expérience All-Star Game.En tant que cantine officielle, la marque s’inscrit dans l’événement comme un acteur à part entière, au plus près des supporters, des équipes et de l’ambiance unique de cette soirée exceptionnelle. Ce partenariat marque une nouvelle étape pour Compose, qui continue de s’ancrer dans des événements populaires, fédérateurs et porteurs de valeurs positives. Un événement incontournable du basketball français Chaque année, le LNB All-Star Game rassemble : Les meilleurs talents du championnat, Des concours spectaculaires, Un show pensé pour le public, Et une atmosphère unique mêlant sport et divertissement. L’édition 2025 promet une nouvelle fois un moment fort pour tous les passionnés de basketball, dans un cadre mythique et avec une programmation à la hauteur de l’événement. Une fin d’année placée sous le signe du partage Ce partenariat s’inscrit pleinement dans la volonté de Compose de remercier sa communauté, de célébrer une année riche en projets et de continuer à faire rayonner la marque au-delà de ses restaurants. Rendez-vous le 28 décembre à l’Accor Arena pour vivre le LNB All-Star Game 2025… avec Compose au cœur de l’événement. << Retourner aux actualités

Calendrier de l’Avent Compose L'actu Compose décembre 2, 2025 Du 1er au 24 décembre, Compose lance son tout premier Calendrier de l’Avent gourmand, imaginé pour remercier nos clients fidèles de cette belle année passée ensemble. Que vous soyez adaptes de nos plats ou simplement curieux de découvrir notre univers, chaque jour est une nouvelle chance de repartir avec un cadeau ! Deux façons de remporter un lot chaque jour Chaque jour, un nouveau lot est mis en jeu — il peut s’agir de douceurs à grignoter, de douceurs à grignoter, de places pour divers évènements ou de nombreuses surprises ! Option 1 : soyez parmi les premiers à commander une Maxi Salade sur place, et repartez immédiatement avec le cadeau du jour (jusqu’à épuisement des stocks). Option 2 : scannez le QR code affiché sur notre visuel en restaurant pour participer au tirage au sort du jour. Comment participer aux différents tirages au sort ? 👉 Rendez-vous dans votre restaurant Compose habituel entre le 1er et le 24 décembre👉 Scannez le QR code disponible dans nos restaurants👉 Suivez les instructions pour valider votre participation du jour Pourquoi ce calendrier ? Parce que Compose, c’est avant tout une aventure humaine et culinaire. En lançant ce calendrier de l’Avent, on célèbre la fin d’année avec générosité, joie et partage, des valeurs qui nous tiennent à cœur. Alors, que vous veniez pour déjeuner ou simplement tenter votre chance, passez nous voir… et repartez peut-être avec un petit plus ! Une opération pour vous remercier Ce Calendrier de l’Avent Compose, c’est avant tout notre manière de dire merci à tous ceux qui nous soutiennent chaque jour. Que ce soit par une pause déjeuner vitaminée, une salade sur mesure ou un dessert improvisé… c’est grâce à vous que l’aventure Compose continue de grandir.  On vous attend nombreux tout au long du mois de décembre pour partager ces surprises ensemble ! << Retourner aux actualités

Nouvelle Carte Automne – Hiver 2025/2026 L'actu Compose novembre 30, 2025 Chaque saison apporte ses couleurs, ses envies… et sa carte ! Pour cette Automne – Hiver 2025/2026, Compose vous propose une sélection gourmande, généreuse et toujours équilibrée. Soupes réconfortantes, douceurs fruitées, ingrédients de saison — tout est pensé pour composer des plats sains, personnalisés et irrésistiblement de saison. Des soupes maison pour se réchauffer avec style Trois recettes exclusives pour vous envelopper de chaleur dès la première cuillère : Soupe Brocolis Lait de coco Velouté Champignons Soupe Chou-fleur Paprika Chaque soupe est conçue avec des produits frais, des épices douces, et un apport nutritionnel parfait pour les journées fraîches. Côté douceurs : de nouveaux desserts de saison Fidèles à notre vision d’une cuisine saine et réconfortante, deux desserts sont mis en lumière pour cet hiver : Tiramisu Pistache Framboise Crumble Pomme Caramel au beurre salé À déguster en fin de repas ou à emporter pour une pause sucrée sans excès. Une carte à composer avec des ingrédients de saison Comme toujours chez Compose, la personnalisation est au cœur de l’expérience. Bases chaudes, légumes rôtis, protéines végétales, toppings réconfortants : tout a été revu pour l’hiver. Bibimbap riz coréen aux légumes et piment Comté en cubes Tapenade de champignons grillés Bouchées de poulet Karaage poulet pané au soja et gingembre Beignets de patate douce Œuf poché Noix de cajou Sauce Chipotle Crème à la truffe Chaud Un hiver sain, équilibré et gourmand Compose reste fidèle à ses engagements : des produits de saison, une cuisine pensée pour le bien-être, et la liberté de créer des plats uniques. Cette carte Automne – Hiver 2025/2026 est une invitation à se faire du bien — sans renoncer au goût. Envie de goûter ? Rendez-vous dans l’un de nos restaurants pour composer votre assiette ou votre bol d’hiver, ou consultez notre carte complète en ligne pour préparer votre prochaine pause déjeuner. DÉCOUVREZ LA CARTE AUTOMNE/HIVER << Retourner aux actualités